Acerca de mí

Hola! Soy Beatriz Gallo, Colombiana, de Medellín. Estudié periodismo pero la profesión de mamá y esposa fue la que me llevó a ser lo que realmente soy.  Me encanta cocinar, decorar, organizar reuniones en mi casa, viajar y montar en bicicleta. En este espacio quiero compartir con ustedes, basada en mi experiencia personal,  lo que he aprendido, ojalá quitarles el miedo a la cocina, inspirarlos a usar los recursos que tienen para dejar su casa y mesa más lindas. También les mostraré un poco sobre mi país, el cual recorro en carro, moto y algunas veces en bicicleta

No soy chef, no soy coach, no soy sicóloga, tampoco decoradora ni he tomado ningún curso que tenga que ver con el arte de entretener y ser una buena anfitriona. Soy mamá, esposa, deportista, periodista, cocinera, una mujer a la que, por motivos del trabajo de su esposo, tuvo que asumir el papel de mamá tiempo completo, aprender varios idiomas, defenderse  en ciudades distintas a las que creció, lejos de su familia y amigos de toda la vida y que en medio de todo eso, aprendió a tomarle el gusto a la cocina, le gustó el reto de adaptarse y reinventarse con frecuencia.

Las recetas que hacemos en Casa Tiz hacen parte de la cocina tradicional Colombiana, usando ingredientes frescos, haciendo nuestros propios caldos o fondos, entendiendo que una alimentación balanceada y el ejercicio ayudan a tener una vida sana.